ISTRIADUCTION
In May | Weekend | Free Entrance
Dobrodošli!
Godine 1904., u selu Smoljanci, nadomak renesansnog gradića Svetvinčenta, obitelj Modrušan izgradila je kamenu kuću (stancija). Obitelj Modrušan imala je veliki broj članova koji je bio i potreban za brigu o domaćim životinjama te o maslinovim i vinskim poljima. Šterna (cisterna za vodu) i kuća u kojoj je smještena konoba isto je sagrađena 1904. i predstavlja ogledni primjer tradicijske arhitekture. U prošlosti, cisterna kao ondašnja je bila velika rijetkost. Smoljančani su dolazili po vodu iz cisterne od obitelji Modrušan.
Od 1999. do 2003. godine, otkupili smo (obitelj Moll) i renovirali cijelo imanje. Danas, u srcu Istre, u idiličnom selu Smoljanci nalazi se Stancija 1904. Riječ “Stancija” znači suvremeno renovirane i opremljene tradicionalne istarske kuće okružene netaknutom prirodom.
Istarska tradicija je isto tako autohtona istarska kuhinja, pa se stoga na meniju nalaze domaći kruh iz krušne peći sa začinskim travama, ručno rađene tjestenine s tartufima, šparogama, gljivama i različitim mesnim umacima, maneštre, istarska supa te tradicionalne slastice koje su tematski podijeljene na četiri godišnja doba, podjednako obrađujući “plavu” i “zelenu” kuhinju i njegujući načelo korištenja samo onih namirnica koje priroda nudi u određenom periodu godine. Drugo pravilo jest korištenje lokalnih proizvoda koji se nabavljaju od malih proizvođača iz Istre.
