ISTRIADUCTION
June | Free Entrance
Konoba Ponte porton u blizini Grožnjana
Konoba Ponte Porton se nalazi u Grožnjanu.
Uz samu cestu prema Grožnjanu nalazi konoba Ponte Porton koja osim hrane nudi i smještaj.
Terasa i unutrašnjost konobe Ponte Porton
Konoba je uređena u modernom kamenu koji se ističe s starinskim motivima iz Istre. Ispred same konobe se nalazi besplatan parking za više auta. Unutrašnjost konobe je karakterizirana debelim kamenim zidovima koji pružaju prirodnu izolaciju, čuvajući prostor hladnim ljeti i toplim zimi. Zidovi su nepravilnog oblika, grubi i neravni, što pridonosi autentičnosti prostora. Kamen je često ostavljen u svom prirodnom stanju, uz dodatno uređenje i bojenja, što daje konobi poseban čar. Kamin su čest element u konobama, služeći ne samo za grijanje već i kao središnje mjesto okupljanja. Vatra u kaminu stvara poseban ugođaj, donoseći toplinu i živost prostoru pogotovo u zimskim mjesecima. Sveukupno, unutrašnjost kamene konobe pruža osjećaj topline, gostoljubivosti i povezanosti s tradicijom. To je mjesto gdje se prošlost i sadašnjost susreću, stvarajući jedinstven prostor za opuštanje i uživanje u jednostavnim životnim radostima. Terasa konobe je produžetak njezinog unutarnjeg prostora, mjesto gdje se priroda i tradicija spajaju kako bi stvorili savršeno okruženje za opuštanje i uživanje na otvorenom. Izrađena u skladu s autentičnim stilom konobe, terasa odiše rustikalnim šarmom i nenametljivom elegancijom. Kamen, često u prirodnim nijansama sive i smeđe, upotpunjuje izgled terase i stapa se s okolnim krajolikom. Na terasi se nalazi masivni drveni stol, dovoljno velik da primi obitelj i prijatelje.
Osso Buco i biftek tatarski su real deal gastro zvijezde
Glavna zvijezda večeri je definitivno bio Osso buco. Osso bucco je tradicionalno talijansko jelo koje potječe iz regije Lombardija, a naziv doslovno znači “šuplja kost” na talijanskom jeziku. To je sporo kuhani gulaš napravljen od teleće koljenice, koja se reže poprečno tako da svaki komad sadrži kost s koštanom srži u sredini. Ova koštana srž daje jelu posebnu bogatost i dubinu okusa.
Osim glavne zvijezde tu se nalazi i tatarski biftek koji se priprema ispred vas uz prezentaciju konobara. Uz mesnu ponudu u menu stoje razne pašte od njoka s domaćim žgvacetom ili ravioli punjeni raznim nadjevima.
Tips: Uzmite si nešto protiv komaraca jer na terasi konobe osjetiti ćete koji ubod.
